BOTIFARRA és el nom català d’un tipus d’embotit present a diferents pobles i cultures d’arreu del món i ben documentat en la bibliografia especialitzada.
Fins fa vint anys, el concepte Botifarra anava associat a un producte estàtic i conservador. Ara ha canviat, doncs a partir d’una adequada adaptació de les tècniques culinàries, d’uns bons coneixaments dels ingredients i de la inquietud del carácter català, ha proporcionat infinites possibilitats de combinació de sabors, textures, aromes i colors arribant així a elaborar una àmplia varietat de BOTIFARRES.
BOTIFARRES CRUES , Innovació, Creativitat, Artesanía i Tradició per al vostre Gust
La Botifarra Crua està elaborada bàsicament amb carn magra i panxeta de porc, Sal i Pebres. És un producte Fresc que l’elaborem diàriament pels nostres clients amb la millor matèria prima i amb les màximes garanties Higièneques-Sanitàries.
La seva conservació ha de ser al frigorífic entre 5 i 8 graus.
A l´hora de cuinar-les s’han de coure amb POC FOC ja sigui a la brasa o a la paella.
(cada dia no tenim o elaborem totes les varietats, però sempre pot encarregar-les)
Botifarres i Salsitxes Naturals amb Pebre o sense Pebre (No conté Gluten ,ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra d’All , Julivert i Pintxo (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra Emmascarada (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra de Bolets (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra d’Escalivada (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra amb Roquefort (No conté Gluten ni Ou) (Sí Conté Lactosa)
Botifarra amb Foie i Pinyons ( No Conté Gluten) (Si conté Lactosa i Fruits Secs)
Botifarra amb Foie i Ceps (No conté Gluten ni Ou) (Sí Conté Lactosa)
Botifarra amb Mongetes de Ganxet i Cansalada Ibèrica F. (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra amb Alls Tendres (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarra amb Espàrrecs Verds i Bacó Fumat (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botifarres amb Espàrrecs Verds , Cansalada Ibèrica fumadeta i Salsa Romesco (Sí conté Gluten i Fruits Secs)
Botifarra amb Sobrassada i Poma (No conté Gluten ni Ou)
Botifarra amb Parmesà i Ceba(No conté Gluten ni Ou) (Sí Conté Lactosa)
Botifarra amb Xocolata Negra (No conté Gluten, ni Ou) (Sí Conté Lactosa)
Botifarra amb F.Rulo de Cabra i Ceba Confitada (No conté Gluten ni Ou) (Sí Conté Lactosa)
Botifarra amb Jalapeños i Formatge Bola (Conté Gluten i Lactosa)
Botifarra amb Espinacs i F.Emmental (No conté Gluten ni Ou) (Sí Conté Lactosa i Fruits Secs)
Botifarra amb Peus de Porc i botifarra Negra (No conté Gluten ni Lactosa i ni Ou)
Botigfarra amb Pebrot Piquillo Confitats , Romesco i Romaní ( Conté Gluten i Fruits secs)
